Patate dolce al forno con salmone e sugo ai porri

Questa ricetta partecipa all’Aspettando Natale, bella iniziativa di Francesca. Grazie per avermi invitata. Assolutamente NON é una ricetta tradizionale ungherese. In Ungheria in 24 dicembre si mangia tradizionalmente zuppa di pesce e pesce panato con insalata di patate. Il pesce é sempre di aqua dolce, visto che noi il mare non ne abbiamo.
Questo piatto puó funzionare come antipasto caldo del pranzo di 25 o 26 dicembre.
Prepareró alla stessa “gara” anche un dolce, un po’piú tradizionale.

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate dolce, 500 g di salmone, 300 g di porri, 1 dl di panna fresca, burro, sale, pepe, noce moscata

1. Fate cuocere le patate per cca 10 minuti, pelatele e tagliatele a fette di mezzo centimetro
2. Affettate il porro, e fatelo soffriggere in una pentola con burro. Aggingiete cca. 3-4 dl di acqua e fate cuocere a fuoco medio per 30-35 minuti. Frullate il sugo e aggingete la panna. Salate, pepate, profumate con noce moscata
3. Tagliate il salmone a pezzi, salate, pepate
4. Mette il 1/3 delle patate precotte in un forno inburrato, poi la metá del salmone e 1/3 del sugo ai porri. Continuate con altri starti fino a esaurimento degli ingredienti.
5. Coprite il forno con un foglio di alluminio e infornate a 250 C per 20-25 minuti.

Spero, che gli istruzioni siano chiari, questa é la mia prima ricetta scritta in italiano