Segítsüti 2010, a koraszülött babákért

A tavalyi sikeres akció után, idén két kórház koraszülött osztályának gyűlik a pénz a Segítsüti árverésen. 27 blogger süt, főz finomat, ezekre a sütikre lehet licitálni, további részletek, tudnivalók az oldalon. Fontos technikai információ, hogy idén a licit nem az egyes oldalakon lesz, hanem a központi Segítsüti oldalon. A licitálásba egy gyors regisztráció (nick, nem közzétett mail) után lehet belekezdeni. A kikiáltási ár: 1000 Ft.
Különösen örültem a választásnak, hiszen koraszülött-kérdésben mi is érintettek vagyunk. Igaz, mi a szerencsés oldalát fogtuk ki, Ádám a 34. héten született, nagyon jó állapotban: 2,5 kg-val, érett tüdővel, fejletten. Összesen 4 napot voltunk az intenzíven, majd még 5 napot a "kondiban" és mehettünk is haza. Sokan hónapokat töltenek el itt, és a szülők csak reménykedni tudnak, hogy egyszer hazavihetik innen a csöppségüket. A mi kis szomszédunk az intenzíven egy 800 gr körüli baba volt, (bízom benne, azóta ő is egy szép 4 éves kisfiúvá nőtte magát), aki nem látott még ekkora embert, el sem tudja képzelni, milyen az, mikor a kicsi szívecske minden egyes dobbanása gyakorlatilag kilátszik a mellkason. Torokszorító látvány.
Segítsünk az orvosoknak, hogy kicsivel szebb, jobb környezetben tudják végezni munkájukat, és ne a napi apró-cseprő gondokkal kelljen foglalkozniuk (van-e elég pelenka, pléd, szék stb. a PIC-en), csak a kicsi életének megmentésére koncentráljanak. És a szülőknek, hogy a barátságosabb, emberibb környezetben töltsék gyermekük mellett a várakozás hosszú-hosszú perceit. Sokan erre azt mondhatják, ilyenkor nem ez számít. De ez nem igaz, tapasztalatól tudom, hogy igenis fontos. Licitre fel!

Ánizsos keksz
Idén a felajánlott süteményt a Casa Moro szakácskönyvből választottam. Szerintem igazán különleges, emellett nagyon egyszerű is. Olyan ánizs illat lengte be a lakást mikor sütöttem, mintha Ouzo-val mostam volna fel. Kávéhoz, fagyihoz, szorbethez ajánlja a könyv. A reggeli capuccinómhoz teszteltem, bevált. Egy nagy tepsivel sütök annak, aki a megnyeri a licitet, és segít a pici babáknak.

Hozzávalók: 17 dkg liszt, 17 dkg vaj, 17 dkg porcukor, 3 evőkanál őrölt mandula, 1 púpozott evőkanál ánizsmag, 2 evőkanál konyak, 3 tojásfehérje, 10 dkg szeletelt mandula és kristálycukor a szóráshoz

1. Melegítsük elő a sütőt 160 fokon
2. A vajat keverjük habosra a porcukorral, keverjük hozzá a konyakot, a lisztet, fehérjéket, az ánizsmagot és az őrölt mandulát
3. Egy kicsit nehezen kezelhető masszát kapunk, amelyik se nem folyós, se nem gyúrható
4. Nagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, kanállal "dobjuk" rá egymástól kb. 10 centire a kekszeket. 3-4 cm széles, lapos korongok legyenek. Igazítsunk rajtuk kicsit a kanállal, hogy szép kerekek legyenek, szórjunk rá szeletelt mandulát és kristálycukrot
5. 20 perc alatt süssük ropogósra