Majdnem lecsó

A tésztafőzést nem lehet megunni. Szombaton a blogkóstolón lenyomtam 200-300 közötti adagot (a pontos számot nem tudom, a pesto elfogyott és a ragu is majdnem), ennek ellenére másnap vacsorára és még hétfő ebédre is tésztát főztem. A rendezvényen nagyon jól éreztem magam, a forróvíz fölött állva is. : ) Nagyon élveztem, hogy ha csak pár pillanatra is, de végre személyesen is találkozhattam olyanokkal, akikkel évek óta online tartom a kapcsolatot. Jó volt, hogy a "fogyasztók" közvetlenül tudtak reagálni az ételre. A legjobban pedig az tetszett, mikor egy apuka visszajött még egy adag vaddisznós tésztáért, mert a gyerekek összevesztek, kié legyen. De az is cuki volt, mikor egy 7-8 év körüli kisfiú a pesto szó hallatán felkiáltott, "nyaami, azt imádom". Hogy rajtunk kívül, mi zajlott a Dining Guide Food Show-n nem nagyon észleltem, este 9-10-ig nem nagyon jutottunk ki a pult mögül. De azt azért valahogy megoldottam, hogy zazzis és patakis sütiket kóstoljak. Remélem, akik eljöttek nagyon jól érezték magukat.
A Budai Gourmet még csütörtökön, a szakmai napon körbejártuk. Nagyon színvonalas kiállítást hoztak össze, tényleg itt volt a hazai gasztro élet színe-java. Két, azaz inkább 3 dologra azóta is sűrűn gondolok: a Mák cupákos borjúlábas fogására (szerintem, a belépő mellett, évek múlva is ezt fogják emlegetni a 2011-es BG-val kapcsolatban), Bíró Lajos rántott véreshurkájára és egy kistermelő tepertőkrémjére. A nevét nem tudom, de nem is biztos, hogy elárulnám, mert akkor hamar elfogy és nem marad nekem olyan krém. Azonban a bizonyos mértékig nem "leehető" belépővel nekem is bajom volt. Remélem, a szervezők levonják a tapasztalatot a látogatószámból...
De akkor jöjjön ez a majdnem lecsó. Mert tényleg majdnem az, csak éppen tésztával, fokhagymával és egy kevés bazsalikommal. Majdnem az, de mégis egészen más. Igazi nyári fogás és nem kell hozzá semmi olyan, ami szerintem ne lenne szinte mindenhol otthon.

Hozzávalók 2 főre: 25 dkg spagetti, 1 nagy szem piros vagy narancssárga édes paprika, 2-3 szem paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, só, frissen őrölt bors, pár levél friss bazsalikom, olívaolaj

1. Egészen apróra kockázzuk fel a paprikát, kevés olajon ne túl nagy lángon kezdjük el fonnyasztani
2. Ha már kicsit megpuhult a paprika, adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot, a felaprított fokhagymát, sózzuk, borsozzuk,nagy lángon fonnyasszuk meg a paradicsomot is. Ha szükséges és nem túl leveses a pari, adhatunk egy kevés vizet hozzá
3. Kb. 10 perc főzés után kész is, ekkor adjuk hozzá az összetépkedett bazsalikomot is
4. Frissen kifőtt tésztával kínáljuk. Ha van kedvünk süthetünk rá egy kevés fokhagymás morzsát, nagyon illik hozzá, no és persze a parmezánra sem mondana nemet