Mikulás újabb könyveket hozott

A Tészta Varázs című könyvet a Mikulás (azaz a véletlen sorrendgenerátor) Kriszta csizmájába pottyantotta. Ő december 2-án írt kommentet, méghozzá ezt: "Szia Dolce vita, gratulálok neked a könyvedhez. A megfejtés: fánk (ezer fajtája), profiterol, de olvastam gyümölcstorta tésztát és sajgolyócskákat is ezzel a technikával készíteni. Üdv. Neked és a Mikulásnak, remélem szerencsét majd könyvet hoz Nekem. Kriszta." Remélem, ki volt rendesen pucolva az a csizma! Használd a könyvet szeretettel és kérlek, írj egy mailt a profilomban található címre az elérhetőségeiddel együtt!
Mivel ilyen sokan pályáztatok a könyvre, szereztem még újabb kisorsolni valót, 2 példányt egy igen különleges, a borok és az ételek párosításáról szóló könyvből, amelynek címe: Az ízek harmóniája.
A könyv szerzője, aki 20 éve szenvedélyesen kutatja az ételek összetevőit, miközben neves szakácsoknak is dolgozik (a könyv készítésben pl. segítéségre volt Ferran Adria), nem egyszerű borhoz ételt társítást végez, hanem a gasztronómiai örömök mögött rejlő molekuláris mechanizmusokat magyarázza el. Vörös húsok, bors, gyömbér, csípős paprika, fahéj, ánizs, sáfrány, rozmaring, "hideg íz", ezek fő alkotóelemei milyen érzeteket keltenek az agyban, ez hogyan befolyásolja, módosítja ízérzékelésünket, mivel harmonizál. A könyv gigászi munka. Szakácsok és sommelier-ek, borkedvelők ösztönből, a hasonlóság elvéből kiindulva eddig is jól tudtak párosítani ételeket, most azonban megismerhetjük az ételek és a borok alkotó molekuláit, így akár túlléphetünk a kulináris hagyományokon és első ránézésre lehetetlen, de mégis harmonizáló párosításokat hozhatunk létre.
Rendkívül érdekes és szórakoztató, bár semmikép sem egy izgalmas kalandregény a könyv. Rengeteg információt tartalmaz, egy szusszra nem fogjuk tudni kiolvasni. Emészteni kell mindazt, amit olvastunk, sőt leginkább a valóságban is kipróbálni, kísérletezni azt. Mivel a szerző kanadai, a könyvben szereplő borok nemzetköziek, bár szerepel benne 2 magyar bor is! A hazai kiadó gondosan borszakértővel készíttetett egy bor-megfelelési listát, mely nemzetközi bor, mely hazaival váltható ki. Így számunkra is használható lesz a könyv a gyakorlatban, nem csupán egy vaskos elméleti kézikönyv marad. Ez nagyon tetszett! Ahogy az is, hogy a könyv tördelése, grafikai kivitelezése is (amellett, hogy számomra rendkívül tetszetős) azt segíti, hogy jobban eligazodjunk eme semmiképp nem száraznak, hanem inkább összetettnek mondható írásban. Én most ezt olvasom lazításként (?), párhuzamosan a Stalkerrel. Egyetlen egy apró dolog nem tetszett benne, számomra olykor akadozik a magyar fordítás mondatszerkezete.
Borokért és ételekért rajongó (no meg excell táblázatokban kategorizáló) pasiknak szerintem nincs ennél jobb karácsonyi ajándék!

Kérdés persze most is van: mi a paprika csípős molekulája? A helyes választ ehhez a poszthoz írjátok meg kommentben december 9-ig, (péntek éjfélig)!

Az idei Sok-Kicsi jótékonysági akción pedig 30 szuper gasztro program vár Titeket. Itt regisztráció után 1000 Ft-os sorsjegyeket lehet vásárolni, ezzel lehet az esélyt megadni a nyerésre, illetve sokaknak arra, hogy egy picivel szebb legyen a karácsonyuk. Regisztrálj, hogy segíts!

Könyvbemutató

Kedden este a Culinárisban tartottuk a Dolce Vita Magyarországon bemutatóját. Köszönöm mindenkinek, aki személyesen eljött, és azoknak is a szándékot akik levélben jelezték, hogy jönnének, de nem tudn(t)ak. Kb. 100-an gyűltünk össze (amint megkapom a fotókat, válogatom és keresgélheti mindenki magát rajta). Ahogy a meghívóban is írtam, nem készültünk igazán semmilyen eseménnyel, nem szerettem volna nagy feneket keríteni a dolognak. Kötetlen találkozó az olvasókkal, ismerősökkel, ahol lehet beszélgetni, ételről, italról, utazásról, könyvről. Na, most a kötetlen találkozóból az kerekedett, hogy rajtam kívül mindeki tudott kötetlenül beszélgetni (mikor nem éppen a kisebbik gyermekem üvöltött, pedig 3,5 órát aludt délután), én meg mindenkivel kb. 2 percet, így tartott az esemény este nyolcig. Volt amúgy rövidke köszöntő, sok bor és sok-sok finomság.
Ez a 2,5 óra olyan intenzív volt számomra, hogy utána, mint egy hulla beestem az ágyba itthon. Azt hiszem, az elmúlt évben összegyűjtött fáradtság aznap este, a bemutató után lavinaszerűen ledöntött a lábamról. Eseményteli év áll mögöttem (a tavalyi után, sorban a második), kicsit (?) elfáradtam, mindattól, (remélem, nem bele) ami történt az idén. (ez év végi beszédnek tűnik, annak is szánom, idén többet nem dolgozom, punktum). Ugyanakkor hatalmas boldogság tölt el, mert sikerült befejeznem azt, amibe belevágtam, és még nagyobb az örömöm, mikor kinyitom az e-maileket, a blogon a kommenteket, és olvasom a Tőletek érkező leveleket, üzeneteket. Azt hiszem, előfordult, hogy ezek a levelek, kedves sorok adták meg az újabb lendületet, mikor éppen az fogytán volt már. Köszönet ezért!
Ui.: A blogolás pedig nem munka! : )))

Elkészült!

Izgatottan vártam egész délelőtt a nyomdai futárt. Igen, tegnap elkészült! Én pedig egész nap csak váram, vártam és vártam. A kiadó délben telefonált, hogy ő már megkapta, én még nem? És újra csak vártam, egyre izgatottabban. Elterveztem, szépen lefotózom, felteszem gyorsan a blogra. Aztán el kellett itthonról mennem, futár sehol. Mire megkaptam a könyvet : ) sötét lett. Szép fotónak ugrott, sebaj, majd holnap felteszem a blogra, gondoltam. Pár perce belém csapott a felismerés, a csudát, mit számít a szép kép a könyvgerincről, nem halogathatom a bejelentést, hiszen ez a könyv főleg a Tiétek! Köszönöm mindazoknak akik az elmúlt majd' három évben biztattak kommentben, e-mailben, személyesen. Bízom benne, hogy a könyvet is ugyanakkora szeretettel forgatjátok majd, mint a blogot.
A könyv elkészítése számokban: másfél év, plusz egy gyerek, 250 adag étel, 2000 fotó, 3 borítóterv, 20 betűtípus, 2 "nagy" fotózás, 42 000 ív papír, egy külön honlap,
És a végeredmény: 224 oldal, 80 recept, 130 fotó, 6 grafika, 145 452 karakter, 1,1 kg és 1 könyvbemutató

A bemutatóra minden kedves olvasót szeretettel várok, helyszín: Culinaris, V. Balassi Bálint utca 7. nov. 24- én, kedden, 17.30-tól leszek ott! Program nincs, de lesz egy kevés bor és némi sonka, sajt, szalámi.

A sok-sok előrendelést is köszönöm! (na ez kezd egy kicsit oscaros lenni) Főleg azt, hogy ennyien "látatlanba" megrendeltétek a könyvet, a kiszállítás indul (csak még aláírom őket) is, remélem már a hétvégén lehet is belőle főzni. Ha nem, akkor következő hét elején biztos.
Aki pedig szeretné először kézbe venni, néhány boltban már a héten, de a legtöbb helyen a jövőhéten már a polcokon lesz.

Köszönöm azoknak a munkáját, akik közreműködtek a könyv létrejöttében, férjemnek, a könyvtervért, grafikákért, türelméért, Kaunitz Tamásnak a rólam készült képekért és hangulatfotóiért, Zsoltnak a tördelésért, az Alineának a kiadásért, Anyunak és férjem édesanyjának, Mártinak, hogy vigyáztak a gyerekekre miközben írtam és fotóztam,

És végül pár kép, amelyek nem kerültek be a könyvbe, de nagyon szeretem őket (főleg azokat, amelyiken a láthatatlan Kristóffal és Ádival vagyok), hogy ne vesszenek a feledés homályába.

Ui.: A pocakos képek tavaly készültek! Itt még optimistán azt gondoltam, bírom én, simán befejezem a könyvet. Szülés előtt (az még két hónap ettől a képtől, képzeljétek el a hasméretemet) 2-3 héttel tettem le arról, hogy a könyvet akkor befejezzem. Akkor ezen nagyon sokat rágódtam, ma már örülök neki, hogy nem kapkodva jött létre, szerintem sokkal átgondoltabb, szebb lett így!

Az utolsó kép...

...is elkészült az elmúlt héten, jön a könyv, tényleg hamarosan! Egyre többen kérdeztétek, kérdezitek, hogy mikor jön már. Vannak akik egyre türelmetlenebbül, ez nagyon jól esik, köszönöm! : )
A tördelés lezárult, már a korrektortól is visszakaptuk az anyagot, még néhány apróság és megy a nyomdába (miközben én a kórházba mandulaműtétre : ().
Annak örülök, hogy végül úgy alakult, nem készült el tavaly. Szerintem így, hogy rápihentünk, majd újra elővettük, sokkal szebb lett a megjelenése. Azóta borítót cseréltünk, belső elrendezést, recepteket, betűtípust váltottunk. Olyan, amilyennek képzeltem, kicsit rusztikus, de egyszerű és tiszta. El sem hiszem, hogy elkészült! Őszintén megmondom, tavaly, mikor Kristóf születése miatt abbahagytam az írását, fotózását, nem gondoltam 100%-osan, hogy befejezem. Nem vagyok az a típus, aki újra belekezd dolgokba. Ha nem várnátok ennyien, szerintem nem készült volna el!
Ez a limoncellós kép volt az utolsó, az épp aktuális kedvencem, ahogy az utolsók mindig. Összesen 80 recept (plusz alternatívák), 80 ételkép és sok-sok egyéb kép van a könyvben. A receptek döntő része új, a blogon nem olvasható, néhány kedvenc azonban igen, ahogy pár, számomra kedves képet is átvettünk innen.
Remélem, tetszeni fog!