Sáfrányos csicsókaleves

Idén most először szedtünk ki csicsókát a kertből: 2,3 kg csicsóka lapult egy tő alatt. Így a mai ebédgondom megoldódott. Gond, mert gyakorlatilag nem nagyon jut időm vásárlásra, ezért gyakran kiürül itthon a hűtő, elfogynak az alapanyagok, én meg csak értetlenkedek, miért akar a családom minden nap enni. E miatt mostanában gyakran kényszerülök arra, hogy valami ehetőt okoskodjak ki a fellelhető hozzávalókból. Bevallom, két ilyen apró gyerkőc mellett jóval nehezebben megy a főzés. Ma egy 70 dekás süllő köré kellett ebédet alkotni. Nem sok minden volt itthon, 1 szem krumpli, sok rizs, amit én nem ehetek, mert puffasztja a kicsit, attól meg mi nem alszunk éjszaka. Férjem ötlete volt, megnézi, van-e már csicsóka. És volt, nem is kevés, így lett levesünk is és isteni köret a halhoz. (receptje jön). Korábban többször is főztem csicsókalevest, ezért valami újra vágytam, nézegettem a fűszereimet, és magakadt a szemem a sáfrányos zacskón. Elsőre elvetettem az ötletet, hiszen mindkettő elég jellegzetes ízű valami, mi van ha agyonütik egymást. Azonban nem hagyott nyugodni a téma, csicsókapucolás közben egyre csak azon kaptam magam, hogy fejben próbálom összehozni a két ízt. Lesz, ami lesz, kipróbálom, ha nem ízlik, megy a mosogatóba! Nem ment, a két és fél éves gyermekem 3x szedett belőle. Van ízlése a kölöknek, nem hiába nevelem a jóra. : )

Hozzávalók: 50-60 dkg csicsóka, 1 vöröshagyma, 1 szem krumpli (már egy szem sincs itthon, a héten kellene venni), 1 gerezd fokhagyma, 5 dkg vaj, fél tasak valódi sáfrány (Kotányisat szoktam venni), só, bors, petrezselyem

1. Pucoljuk meg a zöldségeket, kockázzuk fel őket, és egy kis fazékban pároljuk meg őket a vajon
2. Öntsük fel kb. 6-8 dl vízzel a zöldségeket és 15 perc alatt főzzük őket készre. Sózzuk, enyhén borsozzuk a levest
3. Ha megfőttek a zöldségek, turmixoljuk le a levest, adjunk hozzá egészen apróra vágott petrezselymet és a sáfrányt. Forraljunk egyet a levesen és kész is!
4. Pirított kenyérkockát adjunk hozzá