A sáfrányos sütőtök bejegyzésnél kommentben írta le egyik kedves olvasóm, Ehran (azaz Laci) az ő kedvenc sütőtökleves receptjét. Elég hamar ráugrottam. Szerdán 11 körül Kristóffal jöttünk haza a belvárosból, eszembe jutott, hogy maradt még korianderem, bekanyarodtam a zöldségeshez tökért, 12.55-kor már a fotó is retusálva volt a levesről. Lacinak igaza van, tényleg nagyon finom. Az eddig kóstolt sütőtöklevesek közül nekem ez ízlett a legjobban. Néhány dolgot módosítottam rajta, ez lett én változatom.
Aki pedig szeretné megkóstolni, a jövő héten megteheti a Marsbéli bolt konyhájánál. Ez a meglehetősen fura nevű konyha (a névvel valahogy nem tudtam még mindig megbarátkozni) elszánt, főzni szerető hölgyeket takar, akiknek meggyőződésük, hogy a házhozszállítós kaja is lehet ötletes, változatos, jó minőségű, olyan, mintha otthon készült volna. Kis vállalkozás, szerelemből (és néminemű kényszerből, de ez mellékes). Engem igaz nem nagyon érint a munkaebéd problémája, de látom a férjemet, hogy a belváros kellős közepén nem nagyon tudja megoldani a mindennapi ebédet. Vagy drága, vagy zsíros-nehéz, vagy unalmas és szar kb. ez a három lehetőség van. Amit a Marsbéli bolt menüje ígér az végre nem a szokásos főzelék, pulyka, fitness, Laci bácsi, nyugdíjas, kismama menü, hanem valami egészen más. Én magam novemberi indulásuk előtt kóstoltam, az amúgy blogoló szakácsok főztjét, az meggyőző volt. Most kicsit összeszövetkeztünk, 4 receptet választottunk ki közösen a blogról, amit a héten ők fognak elkészíteni.
Hozzávalók: 40 dkg sütőtök, 1 nagy alma, 1 fej főzőhagyma (az a nagy fehér), 2 dl kókusztej, 2 dl víz, 1 evőkanál mascarpone, 3 dkg vaj, 1 teáskanál madras curry (enyhe), só, friss koriander
1. Vágjuk apróra a hagymát, vajon futtassuk meg, adjuk hozzá a felkockázott tököt, a pucolt kockázott almát
2. Öntsük fel a vízzel, kókusztejjel, főzzük puhára a tököt
3. Ízesítsük a curryvel, sóval, turmxoljuk le, keverjük hozzá a mascarponét
4. Friss korianderrel tálaljuk
9 megjegyzés:
Csodálatos! El tudom képzelni, milyen finom, bársonyosan krémes és telt ízű leves ez! Nagyon tetszik! :)
DV:
Köszöntem a megemlékezést, és nagyon örülök, hogy ízlett. Én viszont kipróbálom majd a Te változtatásaiddal. :)
Most találtam rá a blogodra, és nagyon tetszik! Szép esztétikus!
A sütőtök levest biztos, el fogom készíteni.
xoxo
Festy
ehran,
en a te valtozatodat csinaltam meg a heten, isteni fincsi lett, lanykaim csak annyit mondtak: 'more leves!':)
a kokusztejes variacio lesz a kovetkezo. koszonjuk!
szi_vi
Ez valami istenien hangzik! A leves főzést még csak most kóstolgatom, azt hiszem ebbe fejest ugrok a hétvégén!
Tegnap vettem sütőtököt, teljesen más szánékkal, hm, lehet, hogy változik a terv???? Ínycsiklandozó. Ki kell próbálni. Köszi:-)
tudom én, hova akarsz bekerülni (-;
http://fuckyeahcilantro.tumblr.com
szi_vi:
Örülök, hogy ízlett, az meg ugye a legnagyobb köszönet, ha a gyerekek is szerették, hiszen ők a legőszintébb közönség. :)
én legutóbb kókusztejben főzve, kis csilivel és fahéjjal, kardamommal ízesítve kóstoltam a sütőtököt (tejjel higítva, turmixolva).
isteni volt, de most ezen a korianderes változaton is elgondolkodom, mert koriandert még sosem próbáltam. kösz az ötletet!
kata
Megjegyzés küldése