Pisztáciás-rózsás csokoládétorta

Félig-meddig maradékok hasznosítására készült ez a torta tegnap reggel, kb. 15 perc alatt. A hétvégi cannoli sütésből maradt egy doboz ricotta illetve másfél tábla étcskokoládé és pisztácia. A tegnapi nap pihenőnapom volt, így a konyhában sem akartam sokat álldogálni, maradt a jól bevált, sütés nélküli, keksz alapú torta. Hogy a torta különleges legyen, a kekszhez is kevertem pisztáciát, illetve ami nagyon feldobta a sütit, kevertem a csokoládékrémhez rózsával ízesített olívaolajat. Épp csak egy keveset, de egészen átalakult tőle a csokoládékrém. Nagyon illik hozzá a rózsa. A torta elkészítése könnyű, maga a torta viszont brutálisan tömény, nem éppen egy diétás darab, úgyhogy csak kis szeletekben adagoljuk. : )

Hozzávalók: 10 dkg keksz, 5 dkg pörköletlen, zöld pisztácia, 10 dkg vaj, 15 dkg étcsokoládé, 25 dkg ricotta, 1 dl tejszín, 1 evőkanál rózsával ízesített olívaolaj

1. A kekszet törjük össze morzsa méretűre, a pisztáciát vágjuk apróra, egy keveset tegyünk félre belőle a torta tetejére, a többit keverjük el a keksszel
2. A vajat olvasszuk meg, keverjük el a kekszmorzsával, lapogassuk a tésztát egy 18-cm-s, kapcsos tortaforma aljára, tegyük hűtőbe
3. Vízfürdő felett olvasszuk fel a csokoládét, mixerrel keverjük bele a ricottát és az olajat.
4. A tejszínt verjük fel kemény habnak, keverjük óvatosan a csokoládékrémhez. Szedjük a krémet a tortaformába, szórjuk meg a tetejét a maradék pisztáciával, tegyük a hűtőbe 2-3 órára