2011-12-01

Fűszeres töklé

Hogy a téli hangulatot tovább fokozzuk, hoztam Nektek egy forró, fűszeres töklevet. Ez az egyik recept, amelyet a Kiskukta főzőversenyen tanultam az egyik versenyzőtől (Leftwich Shawna Mariah-tól), aki elmondása szerint amerikai apukája révén rengeteg tökös receptet ismer, bár ezt a mostanit a neten találta. Nem tudom, én még sosem találkoztam ezzel a recepttel, de azonnal megtetszett. A fűszerezésén minimálisat változtattam, adtam hozzá egy kevés gyömbért is. Nekem forrón és hidegen is nagyon ízlett, kitűnő, alkoholmentes alternatívája lehet például a forralt bornak. Lányos traccspartik, sütizések remek téli kísérője. Szerintem nagyon fontos, mennyire lesz sűrű a lé. Forrón, túl sűrű töklevet kortyolgatni... brr, felejtsük el. A receptben leírt arányokkal viszont nagyon jól működik. Egészséges, lelket melengető ital, a legjobb gyógyír ebben a szürke időben.

Hozzávalók: 40 dkg sütőtök (pucolt mennyiség), 20 dkg alma (2 nagyobb szem), 1 dl frissen facsart narancslé, negyed citrom, méz ízlés szerint (nagyjából 4-5 evőkanál), 1 nagyobb rúd fahéj, 2-4 szegfűszeg, 1 csapott mokkáskanál őrölt fahéj, 1 l víz

1. A hámozott tököt és az almát kockázzuk fel, tegyük egy fazékba, adjunk hozzá 1 l vizet.
2. Adjuk hozzá a narancslevet, a fűszereket és a mézet. Főzzük, míg a tök és az alma megpuhul.
3. Halásszuk ki belőle a fahéjat és a szegfűszegeket, majd turmixoljuk le, amilyen simára csak tudjuk.
4. Adjunk hozzá kevés frissen facsart citromlevet, édesítsük tovább ha szükségesnek érezzük. Szűrjük át, melegen fogyasszuk!



És egy Mikulás-játék. A Tészta Varázs című könyv kiadójától kaptam egy könyvet, hogy kisorsoljam a blog olvasói között.
A könyv hasznos lehet azoknak, akik a különböző édes és sós tészták készítésében szeretnének jártasságot szerezni, esetleg még soha nem készítettek házilag tésztákat. A könyvben 9-féle tészta (linzer, briós, leveles, pástétom, égetett, pizza...) elkészítését követhetjük végig lépésről-lépésre, fotókkal illusztrálva. Majd az adott tésztákhoz különböző felhasználási módokat találunk. A könyv gazdagon illusztrált, nagyon jó összefoglaló, hasznos kézikönyv, amelyhez bármikor nyúlhatunk, ha bizonytalankodnánk egy-egy alaptészta elkészítésénél.
És, hogy ne legyen túl egyszerű a dolgotok, a könyv elnyerésért egy kérdést legalább meg kell tudni helyesen válaszolni. Nem lesz nehéz! : ) A kérdés: mit készítünk égetett tésztából?
A választ ehhez a poszthoz írt kommentben várom december 5-én éjfélig, hogy 6-án reggel kiderüljön, kinek a csizmájába pottyantotta a Mikulás a könyvet.

122 megjegyzés:

Névtelen írta...

Szia Kriszta!

A játék kérdésére a helyes válasz: képviselőfánk

Üdv

Zsuzsi

Exin írta...

Szia!
Mostanában fedeztem fel a blogodat és azóta már megfőztem néhány receptet, a mai pl. az almaleves lesz!:)
A játékhoz kapcsolódva: égetett tésztából profiterolt, azaz képviselő fánkot készíthetünk.:)

chriesi írta...

Valami hasonló töklé recepttel szemeztem már én is, de valahogy nem hittem, hogy jó dolog sülhet ki belőle. Most már merek adni neki egy esélyt! :)

Névtelen írta...

Szia!

Megfejtés: képviselő fánk, éclai(ekler) fánk, profiterol.

Szép napot.
Anita

Norina írta...

Szia!
A megfejtés: képviselő fánk
Üdv.: Norina

Dolce Vita írta...

Chriesi!

bátran, egy dolgon csúszhat meg, ha túl sűrű, de azon lehet segíteni. : )
Én ma főzőm a következő adagot

Marianna írta...

Szia Kriszta!

Akkor ragozzuk tovább: Ekler fánk, St Honoré torta, és természetesen az olasz Profiterol

Dolce Vita írta...

a St Honoré tortáért plusz pont jár! : )

Juli írta...

A helyes válasz: képviselő fánk,profiterol

betti írta...

Ez a töklé nagyon tetszik. Sokat begyűjtöttem a tökökből, de már lassan "minden" készült belőlük. Ilyen még nem és biztos sikere lenne, ki is próbálom.

A játékra a válasz: képviselő fánk, profiterol.

Névtelen írta...

Szia Kriszta, képviselőfánk, profiterol,Paris Brest. Üdvözlettel:M-K.Zsuzsanna

Névtelen írta...

Szia,
a megfejtés:
Képviselőfánk, profiterol, Ekler is készülhet égetett tésztából.
üdv: Virág

szilviaonofer írta...

Kedves Kriszta!

Volt itthon sütőtök és megcsináltam.. hihetetlen ez a másodig olyan étel amiről azt hittem nem szeretem és mégis :) Kezdem teljesen átértékelni ezt a szeretem nem szeretem dolgot :)
A kérdésre a válasz : Profiterol, Képviselőfánk, Ekler , személyes kedvencem : Chouquettes,Paris-Brest stb. :)
Üdv.: Onofer Szilvi

Dolce Vita írta...

: ) Szilvi! látod, nekem hihetsz!

Tünde írta...

Elsőre nekem a kávés eklerfánk ugrott be (uhmm, nagyot nyel)...
Hétvégén kapok nagyobb mennyiségű ajándék sütőtököt, azt hiszem kipróbálom ezt a folyékony verziót is. A következő project a tökös gnocchi (a céklás már kipipálva).

Bisztrókonyha írta...
Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.
Névtelen írta...

Könyvért én is játszom:
képviselőfánk, profiterol, ekler.

Esetleg milyen alkohol illene ehhez a tökös itókához? Csak, hogy a fiúk is megkóstolják :)
Anna

Zsofi írta...

Képviselőfánkot:)

Zsófi írta...

a fentiek + gougeres

Kati írta...

készülhet az égetettből religieuse is. mindenkinek kellemes decembert!
Kati

Bob Harris írta...

croquembouche

Névtelen írta...

égetett tésztából képviselőfánk! :)

üvözlet,
efkata

SZ-D Judit írta...

Képviselőfánk, éclair, croquembouche, profiterol, St. Honoré, indonéz kue sus, gougère, cruller

Fruzsi írta...

Képviselőfánk, profiterol!!

Juci írta...

Képviselőfánkot :)

margaretta írta...

Szia!
Külön köszönöm a játékot, nagyon fáj a fogam erre a könyvre már egy ideje, de így karácsony előtt nem gondolhatok magamra. Hátha majd így.
Szóval égetett tésztából szoktak készíteni mindenféle jóval töltött fánkot. Nálunk leginkább képviselőfánkként ismerjük. Lehet, hogy ez ugyanaz, mint a profiterolt? Sósan én készítettem már belőle sajtos pogácsát, és nagyon finom lett.
Üdv: Margaretta

Névtelen írta...

Szia Dolce vita, gratulálok neked a könyvedhez.
A megfejtés: fánk (ezer fajtája), profiterol, de olvastam gyümölcstorta tésztát és sajgolyócskákat is ezzel a technikával készíteni.

Üdv. Neked és a Mikulásnak, remélem szerencsét majd könyvet hoz Nekem. Kriszta.

Névtelen írta...

Talán nem volt még fentebb: churros. :)

J. Kata

Ibolya írta...

Képviselőfánk, profiterol, St. Honoré torta.

Horváth Zsuzsi írta...

Képviselő-, vagy ekler-fánk, profiterol, vagy a francia Chouquettes-et és Paris-Brest-et. nyamm :)

Kata írta...

képviselőfánk, nyami-nyami
Kati

réka írta...

képviselő fánk és profiterol
köszi a játékot :):):):):)

Száva írta...

ühm, hát én eddig csak képviselőfánkot, de ahogy nézem lesz hova bővíteni a listát :)
köszönjük a lehetőséget! :)

Névtelen írta...

Kedves Kriszta!

Szerintem képviselőfánkot, profiterol, olajban is süthetjük...
darabosandrea@freemail.hu

Erika írta...

Szia!
Ilyen könyvért nagyon szívesen játszom! Természetesen "hattyús" képviselő fánkot, Mutze-t, Éclairs-t, churrost és habrolót is készíthetünk ebből a tésztából.

Lélekkonyha írta...

A megfejtés: profiterol, képviselőfánk

NJ írta...

Hogy az előttem szólókat ismételjem:
képviselőfánkot, profiterolt.

Ez a töklé pedig nagyon jól hangzik!

üdv

Nagy Judit

Isabel írta...

Szia Kriszta!
Játszani szeretnék én is, nekem is egyből a nagyi képviselőfánkja ugrott be.
Üdv:
Viki

Névtelen írta...

Nálunk: profiterol, képviselőfánk. :o)

szdg@t-online.hu

Gomba írta...

Ekler, képviselőfánk, profiterol :)

Zigrib írta...

Képviselőfánkot, az olaszok protierolt, a spanyolok churrost. De ettem mar sajtos égetett tészát is, sajnos a receptet nem kertem el.

Én kardamont is adtam a tókléhez, nagyon test és lélkemelengető lett, a kislányommal egy kinti madaretetos seta utan fogyasztottuk el. Köszönöm.

Zuzana írta...

Szia, Kriszta !
Jászani akarok én is ! A profiterolt és a képviselőfánkot már sokan írták, találtam egy újat: Paris-Brest. Köszönöm a lehetőséget: azuza33@gmail.com

vasastimi írta...

Szia,

képviselőfánk, profiterol.

@Timi

Névtelen írta...

Szia Kriszta,
kepviselofank, profiterol :)

Udv,
Csilla

Ossika írta...

Szia!
Nagyon sok finomságot főztem már Neked köszönhetően :)
Égetett tésztából általában képviselőfánkot szoktak készíteni.
Üdv,
Orsi

Névtelen írta...

Szia!
Nekem a profiterol ugrott be egyből.
Amugy gratulálok a bloghoz,napi rendszerességel látogatom,és használom a benne található recepteket,idén is hamarossan készül a házi marcipános szaloncukor :)!
Kata.

Judyt írta...

pl. képviselőfánk :)

Névtelen írta...

Szia!
Megfejtés: képviselőfánk
H. Evelin

Lirent írta...

Képviselőfánk, eclair fánk. Köszönöm a játékot, és a receptet is. :)

magyarsi írta...

Szia!
A megfejtés: képviselőfánk, csörögefánk, profiterol, ekler fánk

Üdv
Orsi

Molnárné Kaposi Ildikó írta...

Hú, de vonzó ez a könyv! :)

Égetett tésztából például profiterolt, képviselőfánkot lehet készíteni.

Névtelen írta...

Kedves Kriszta,
mi képviselőfánkot szoktunk égetett tésztából készíteni.
Mióta felfedeztem a blogodat, egy csomó mindent kipróbáltam innen, ezt a sütőtöklét is ki fogom, nagyon jól hangzik :)
Üdv,
Judit

Ági, aki főz írta...

Én is a képviselőfánkra szavaznék.

i írta...

Képviselőfánkot.

Susula írta...

Remélem, nem gáz ötvenedszer leírni: képviselőfánk, churros stb.

kata írta...

Szia Kriszta, játszani szeretnék én is. A képviselőfánk tésztáját nevezik így, de én már sütöttem krémes lepénynek is a tésztát sütőpapírra kenve sütöttem meg. A krém a fánk vanília krémje és tejszínhab volt. Úgy sem rossz;o))
Kata

Névtelen írta...

Pl. képviselő fánkot, profitterolt, eckler fánkot.
:)
Ildi

Névtelen írta...

Inkább csak profiTerol..
Ildi

duende írta...

De jó hogy eszembe juttattad a töklét! Anyuval régen - nagyon régen - sokszor csináltunk ilyet télen. Caak abban néha sárgarépa is volt, és kicsit több narancs, de ugyanígy készült. Isteni finom, föl is dobok a tűzre mindjárt egy adaggal.:)

A játékhoz: képviselő fánk, ekler, profiteroles és lehet sós, sajtos töltelékkel is tölteni, gyakorlatilag bármilyen tölteléket elbír.

Dici írta...

Húha!
A könyvért én is beszállok!:)
Égetett tésztából képviselőfánkot, profiterolt, sőt, sajtkrémmel töltött fánkot szoktunk készíteni.

Névtelen írta...

Profiterol!:)
Réka

Mági írta...

Szia Kriszta4
Ekler,Képviselő,Profiterol.........Üdv.
mági

Névtelen írta...

Kedves Kriszta!
Nagyon jól hangzik ez a sütőtöklé! :) Köszönet érte!
A 'könyv-játék' megfejtéseként szeretném én is "beküldeni":) : képviselőfánk :)
üdv,
Jázmin

Névtelen írta...

Szia!

Képviselőfánk, Profiterol, Ekrel, St. Honoré, Paris Brest......! :)
Nagyon kellemes ünnepeket és izgalmas, érdekes készülődést kívánok mindenkinek,nekem mndenképp az, mivel az első karácsonyom amikor én vagyok a hangulat és vacsorafelelős! :)

B.Kriszta

Névtelen írta...

én még soha nem nyertem, hátha... :) chouquettes,éclaire,Paris-Brest, képviselőfánk
Gratulálok a könyvedhez is, csuda szép lett, karira ott lesz a fa alatt.
csobbi@freemail.hu

Viktoci írta...

Profiterol, vagy képviselőfánk :) Viktoci

Névtelen írta...

Képviselőfánk, profiterol, sós töltelékkel fánkocskák, croquembouche...

Boribon írta...

Képviselőfánk...:)

Névtelen írta...

Szia Kriszta! Én is játszanék... mint ahogy már előttem sokan leírták, égetett tésztából készül pl.: képviselőfánk, profiterol, ekler...

Üdv, G.Judit

Kollár Gabi írta...

Kedves DV!
Örülnék, ha a szerencse rám kacsintana... Megfejtésem: képviselő fánk (nálunk), profiterol (olaszoknál), Paris-Brest (franciáknál), churros (spanyoloknál) és még ki tudja hány nép ismeri. Áldott adventet, békés ünnepet! Gabi (szintén XX.)

ildiko írta...

A játék megfejtése: képviselőfánk, eckler fánk, profiterol, tortalap, krokanbus, churros

Aliz írta...

Szia Kriszta

Peldaul a kepviselofankot, a profiterolt, a spanyol churrost, amiket eddig probaltam.

Izgatottam varom a Mikulast:-)
Udv, Aliz

Boross Nóra - Könyv mindenkinek írta...

Képviselő fánkot!! :-)

H. Zita írta...

Hello Dolce Vita,
szeretnék játszani.
Megfejtés:fánkokat készítünk égetett tésztából. Pl.képviselő, profiteroles, Eclair.
Üdv: H. Zita

Névtelen írta...

Képviselőfánkot, de leginkább churrost...
üdv,
gassman

Annamária írta...

Szia Kriszta!
képviselőfánkot, eclairt, profiterolt.

Annamária

G. Moncsi írta...

Sziasztok,
az égetett tésztából fánkokat készítünk, mint pl. a képviselőfánk, az ekler fánt, profiterol és társai.

Verusch írta...

Szia Kriszta!

Képviselőfánk, Chouquettes, Profiterol és hasonló finomságok a megfejtés :-)

Kellemes adventi készülődést!
Vera

Suri írta...

Szia Kriszta!

A megfejtés: profiterrol, képviselő funk:)

Névtelen írta...

Szia!

Nagyon tetszik ez a recept, ki is fogom próbálni, mert a nagymamámtól elég sok sütőtököt kaptunk, jól jön az új ötlet. Egy megjegyzésem lenne hozzá: Én mézet csak a legvégén tennék bele, az elején semmit, merthogy nem tesz jót neki, ha főzzük, nem?

A kérdésre a válasz pedig: profiterol, ekler fánk, képviselőfánk

Üdv, Nagy Lívia

Judit írta...

Hű, nagyon örültem ennek a bejegyzésnek! Sok nálunk a tökrajongó...
A játékhoz: képviselőfánk/profiterol a megfejtés.

Melkó írta...

Szia Kriszta!
Képviselőfánk. De még sohasem csináltam. Talán majd a könyvből, ha megnyerem! :-)
Üdv
Melinda

Névtelen írta...

Képviselőfánk, profiterol...
Beatrix

lemoni írta...

Szia!

A megfejtés: képviselőfánk

Üdv: lemoni

cecil írta...

Szia!
Égetett tésztából édes és sós sütiket is lehet készíteni!
édes: képviselő-, eclerfánk, profitelor, St. Honore torta
sósan sajt, lazac, vagy akár spenót krémmel töltve!
Üdv.: Cecil

Trója Rita írta...

Szia!
Égetett tésztából képviselő fánkot,ékler fánkot és profiterolt lehet készíteni.
Trója Rita

szüdzsike írta...

Szia! Profiterolt, képviselő fánk öt és eclerfánkot! :-)
Üdv .:
Zita

Névtelen írta...

Szia Kriszta!

Égetett tésztából képviselőfánkot lehet készíteni. Sós és édes töltelék is kerülhet bele.

Üdv,
Veronika (Őrbottyán)

Névtelen írta...

Szia Kriszta,

Kipróbáltuk,finom volt, köszi.

A kérdésre:pl.képviselőfánk.

Veres Ildikó

Liloocska írta...

égetett tésztából fánkot, úgyis mint eklert, vagy profitelort :)

Névtelen írta...

égetett tészta = fánktészta
lehet belőle pl képviselő, ekler, profiterol, sajtkrémes fánk
p.Agó

Mum írta...

Képviselőfánkot, profiterol-t esetleg ekler fánkot készíthetünk égetett tésztából!

Kolonics Gabi írta...

A megfejtés: profiterolét, képviselőfánkot és gougére-t készíthetünk égetett tésztából.
Üdv!

apa-4WD írta...

Szia Kriszta!
A válasz: Képviselőfánk, Ekler-fánk, profiterol és én még sajtos puffancsot is szoktam égetett tésztából készíteni. Imádják a gyerekeim!
Üdv: Kriszta

Alma írta...

Szia! Most készül a töklé. Már az illata is pompás!
Megfejtés: képviselőfánk, profiterol

miklóshegedüs írta...

képviselőfánk, profiterol, éclair,

üdv, Miklós

orsolyaszekely írta...

profiterol keszul egetett tesztabol.
udv:
Orsi

szabrina x írta...

Képviselőfánk, profiterol :)

Klára írta...

Szia Kriszta,
a megfejtés:képviselőfánk, profitterol, ekler fánk
üdv.
Klára

KK írta...

Szia!
Képviselőfánkot, de leginkább churrost szoktam csinálni az égetett tésztából.
De készűlt már belőle hamis szilvásgombóc és nagyon finom volt! (időhiányban szenvedőknek szeretettel)
Köszi a játékot!
Kriszti
krisztina@hangosit.com

bubs írta...

képviselőfánk, tortalapok. én ezekhez használok égetett tészát.

kerekagi írta...

Szia!
A megfejtés: képviselőfánk.....

Ági

kerekagi@chello.hu

Emma írta...

Égetett tésztából képviselőfánkot, vagy profiterolt lehet készíteni. Emma78

énisKriszta írta...

Szia TeisKriszta!
Olyan büszke voltam magamra, mikor elolvastam a kérdést, hogy fejből tudom a választ, persze százvalahanyadikként leírni nem nagy dicsőség, de KÉPVISELŐFÁNK. A többi itt felsoroltat nem is nagyon ismertem (persze a profitterolt és az eklert igen), ideje kicsit utánanéznem.

Töklével még barátkoznom kell, de jól néz ki a pohárban... Hátha.

Sok ajándékot kívánok a kiscsizmádba, szia!

HahoPihe írta...

Szia!
Én csak képviselőfánkot készítettem eddig égetett tésztából, az az alap, de igazából gondolom mindegy, mi a töltelék, lehet sós, édes.

Névtelen írta...

Szia!
A megfejtés: képviselőfánk, profiterol.

Üdv.
Szilvi

ancsa írta...

Szia! Égetett tésztából még csak képviselőfánkot készítettem.. de biztos lehet meg mást is.. :)

SzEra írta...

Szia, próbáltam már képviselőfánkot és sós fánkocskákat sajt töltelékkel, a profiterol ideje is elérkezettnek tűnik ::))

Mamimama írta...

Képviselőfánk, profiterol...

Villás Krisztina írta...

Szia, szeretnék én is a játékra jelentkezni:
képviselőfánk, profiterol, eckler fánk, tortalap, krokanbus, és churros készítéséhez

Andimami írta...

Képviselőfánkot, profiterolt :)

Kriszta írta...

Képviselőfánk, profiterol, és kevésbé ismert a Paris-Brest, mely egy torta nagyságú, égetett tésztából készült sütemény, mandulával megszórva és vajas pralinékrémmel töltve, szinte minden francia cukrászdában kapható.

Judit Gödről írta...

Mi képviselőfánkot szoktunk csinálni belőle :)

judili írta...

Szia

Égetett tésztából készül pl. a képviselőfánk.

Üdv, Judit

Tóth-Nacsa Ági írta...

Fantasztikus profiterol (citromosan, csak a Te recepted alapján:-)), képviselőfánk, Eckler fánk, Saint Honoré torta, a francia retro édesség Chouquette,Paris-Brest. Még a spanyol churros is ide sorolható! Legyen szép napotok!

Szilvi írta...

Most csak kettő példa:
1.croquembouche(ugye így írják), most készítettünk apukám szülinapjára, ilyen isteni tortát(mascarpone krémmel)
2.egérke:DDD

Üdv
Szilvi

Remélem nyerek:DDD

GasztroRéka írta...

Képviselőfánk jutott elsőként eszembe.

Erika írta...

Szia!
Nagyon szeretnék nyerni. :-)
Képviselőfánk, ekler fánk, profiterol, Paris-Brest, Churro, Gougère.

Névtelen írta...

Szia!

Én képviselőfánkot, és a receptes füzetemben "Kárpátok" néven futó tortát szoktam készíteni, ami tényleg úgy mutat, mint egy hegység :)

Üdv: Marcsi
(mmagyarkakukacyahoopontcom)

Vámossy Brigitta írta...

Szia Kriszta!

A kérdésre a válasz : Profiterol, Képviselőfánk, Ekler, Chouquettes,Paris-Brest stb. :)

Üdv:

Brigitta

Névtelen írta...

Szép estét Kriszta!
Profiterolt (hm de finom:) és képviselőfánkot....
Kellemes adventi készülődést!
Anett

Evelinke62 írta...

Szia Kriszta!A megfejtés:Eckler fánk,-profiterol,- képviselöfánk

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin