Fűszeres töklé

Hogy a téli hangulatot tovább fokozzuk, hoztam Nektek egy forró, fűszeres töklevet. Ez az egyik recept, amelyet a Kiskukta főzőversenyen tanultam az egyik versenyzőtől (Leftwich Shawna Mariah-tól), aki elmondása szerint amerikai apukája révén rengeteg tökös receptet ismer, bár ezt a mostanit a neten találta. Nem tudom, én még sosem találkoztam ezzel a recepttel, de azonnal megtetszett. A fűszerezésén minimálisat változtattam, adtam hozzá egy kevés gyömbért is. Nekem forrón és hidegen is nagyon ízlett, kitűnő, alkoholmentes alternatívája lehet például a forralt bornak. Lányos traccspartik, sütizések remek téli kísérője. Szerintem nagyon fontos, mennyire lesz sűrű a lé. Forrón, túl sűrű töklevet kortyolgatni... brr, felejtsük el. A receptben leírt arányokkal viszont nagyon jól működik. Egészséges, lelket melengető ital, a legjobb gyógyír ebben a szürke időben.

Hozzávalók: 40 dkg sütőtök (pucolt mennyiség), 20 dkg alma (2 nagyobb szem), 1 dl frissen facsart narancslé, negyed citrom, méz ízlés szerint (nagyjából 4-5 evőkanál), 1 nagyobb rúd fahéj, 2-4 szegfűszeg, 1 csapott mokkáskanál őrölt fahéj, 1 l víz

1. A hámozott tököt és az almát kockázzuk fel, tegyük egy fazékba, adjunk hozzá 1 l vizet.
2. Adjuk hozzá a narancslevet, a fűszereket és a mézet. Főzzük, míg a tök és az alma megpuhul.
3. Halásszuk ki belőle a fahéjat és a szegfűszegeket, majd turmixoljuk le, amilyen simára csak tudjuk.
4. Adjunk hozzá kevés frissen facsart citromlevet, édesítsük tovább ha szükségesnek érezzük. Szűrjük át, melegen fogyasszuk!



És egy Mikulás-játék. A Tészta Varázs című könyv kiadójától kaptam egy könyvet, hogy kisorsoljam a blog olvasói között.
A könyv hasznos lehet azoknak, akik a különböző édes és sós tészták készítésében szeretnének jártasságot szerezni, esetleg még soha nem készítettek házilag tésztákat. A könyvben 9-féle tészta (linzer, briós, leveles, pástétom, égetett, pizza...) elkészítését követhetjük végig lépésről-lépésre, fotókkal illusztrálva. Majd az adott tésztákhoz különböző felhasználási módokat találunk. A könyv gazdagon illusztrált, nagyon jó összefoglaló, hasznos kézikönyv, amelyhez bármikor nyúlhatunk, ha bizonytalankodnánk egy-egy alaptészta elkészítésénél.
És, hogy ne legyen túl egyszerű a dolgotok, a könyv elnyerésért egy kérdést legalább meg kell tudni helyesen válaszolni. Nem lesz nehéz! : ) A kérdés: mit készítünk égetett tésztából?
A választ ehhez a poszthoz írt kommentben várom december 5-én éjfélig, hogy 6-án reggel kiderüljön, kinek a csizmájába pottyantotta a Mikulás a könyvet.