Panna cotta mentával, pisztáciával és olívaolajjal. Update: nyertesek

Éééés akiknek a véletlen sorrendgenerátor kedvezett: Zsófi, aki kismama, Gino, Erika, aki államvizsgára készül, Country Comfort és B. Anita. Küldjétek el lszi a címeteket e-mailben!
Nálunk csak rezgős puding a neve a panna cottának. Ádám hívja így és biztos, ami biztos rögtön kettőt eszik meg egymás után belőle. : ) Tényleg az egyik nagy kedvence az édességek közül, ezért sokat készítem. Hogy ne legyen unalmas, a feltéteket próbálom variálni, itt a blogon is már számtalan változat található. Most az egyik kedvenc ízkombinációmat készítettem hozzá: menta, pisztácia, vanília, méz és olívaolaj. Különleges és izgalmas összeállítás, halhoz készítettem először, egy szicíliai, csillagos séf, Cicco Sultano receptje alapján. Most annyit módosítottam, hogy nem turmixoltam a hozzávalókat, a pisztáciát is és a mentát is csak durvára vágtam. Mondhatom, nagyon jól ment a panna cottához is.

Hozzávalók: 3 dl tejszín, 3 dl teljes tej, 3,5 lapzselatin, 3-4 evőkanál cukor (nem legyen túl édes a panna cotta), 1 rúd vanília, öntethez: 1 rúd vanília, 4-5 dkg pörköletlen zöld pisztácia, 10-15 mentalevél, 1 evőkanál méz, 1 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál víz

1. Öntsük össze a tejszínt a tejjel, adjuk hozzá a cukrot, a vaníliarúd kikapart magjait és a rudat is
2. Forraljuk fel, egyenként keverjük el benne a zselatint. Várjuk meg míg kihűl, keverjük el, vegyük ki az üres vaníliarudat, öntsük formákba a tejszínt
3. Tegyük a hűtőbe szilárdulásig
4. A mentát vágjuk össze, a pisztáciát törjük durvára. Keverjük el a mézet, az olajat és a vizet, adjuk hozzá a másik rúd vanília kikapart magjait, a pisztáciát és a mentát.

Tálaláskor mártsuk kb. 10 mp-re forró vízbe a formák alját, így könnyen kiboríthatjuk a panna cottákat, szedjünk rájuk egy-egy kanál öntetet