Mentacukor

Nyaralás után munka, munka és munka, gyorsított tempóban, hogy újra jöhessen egy hét pihenés. Bocsánat, nyári üzemmódban vagyok, ritkábban frissítem a blogot. Ezen a recepten (?) sokat gondolkoztam, ide kerüljön-e a blogra. Témája alapján az új könyvben lenne a helye, de olyan nehéz magamban tartani a kedvenc recepteket, ötleteket, így ezt most inkább megszavaztam ide.
Hol is kezdjem? Gyerekkorotokból emlékeztek az eper kristálycukor kombinációra? Ez egy kicsit hasonló, csak sokkal de sokkal jobb. Kristálycukor mentával színezve, ízesítve, gyümölcsök, gyümölcssaláták, sütik, fagyik díszítésére. Egyszerű de nagyszerű.

Hozzávalók: friss mentalevél (ízlésünk szerint készíthetünk egészen sötét smaragdzöld mentacukrot, sok mentával, vagy világoszöldet, kevesebbel), kristálycukor

1. A mentát mossuk meg, teljesen szárítsuk meg
2. Tegyük mozsárba, adjuk hozzá a kristálycukrot, a mozsártörővel erős körkörös mozdulatokkal törjük össze, míg a menta teljesen el nem tűnik. A cukor pedig kristályos marad, de zöld lesz.