2012-02-02

Mákos-túrós palacsinta

Nem tudom, mi okozza ezt az erős édesség jelenlétet itt a blogon. Talán az, hogy január eleje óta valamelyik gyerek mindig itthon van, valamilyen enyhébb betegséggel. Ezt a túrós palacsintát a nagyobbnak készítettem tegnap, a kedvében szerettem volna járni, de mire elkészült szegénykém rosszabbul lett, rá se tudott nézni ételre. : (. A többiek viszont nagyra értékelték, mikor hazaérkeztek. Finom, tartalmas palacsinta, egyszerű alapanyagokból. Nekem volt itthon juharszirupom, azzal locsoltuk a palacsintát. Akinek van 10 perc plusz ideje hozzám képest, készítsen citromos karamellt. Az elkészített, közepesen sötét karamellt öntse fel fél dl citromlé és ugyanennyi víz keverékével, majd forralja fel újra, míg megint nem folyik a karamell. Sőt, akinek még több ideje van, a tojásfehérjét adja felverve a palacsintához, így könnyebb lesz a tészta, nekem tegnap még erre sem volt plusz 3 percem.

Hozzávalók: 25 dkg túró, liszt, 3 ek. cukor, 1 tojás, 1 nagy citrom lereszelt héja, 2 ek. egész mák, 5 dkg vaj

1. A túrót törjük alaposan át, keverjük krémesre a cukorral
2. Adjuk hozzá a tojást, 15 dkg lisztet és annyi tejet, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk. A megfelelő állagot plusz liszt vagy további tej hozzáadásával bátran alakítsuk.
3. Adjunk hozzá 2 dkg olvasztott vajat, a mákot és a citomhéjat
4. Palacsintasütőben olvasszuk fel a többi vajat, evőkanállal szedjünk kis adagokat, terítsük szét szabályos körré, süssük mindkét oldalát a korongoknak.

16 megjegyzés:

Verusch írta...

Jobbulást a gyerkőcnek!!!!

chriesi írta...

Ó jaj, milyen guszta!

Dolce Vita írta...

Verusch!

Köszi! ma már jobban van valamivel

miért nem ehetsz narancsot? Sav miatt?

Chriesi!
: ) köszi, és nagyon finom volt, tök egyszerű, de mégis más

chriesi írta...

Van túróm szerencsére, úgyhogy hétvégén reggelire tökéletes lesz. :)

Verusch írta...

Szoptatás alatt elvileg a citrusfélék sem javasoltak. Hogy miért azt nem tudom. Mondjuk mázlim van, mert mire érintett leszek, addigra a narancs helyett lesz más, amit majd ehetek :-)

Viszont ez a túrós mákos palacsinta megihletett, holnapra ideális ebéd lesz vmi vaskosabb levessel :D

Timeja írta...

Ez frenetik volt! És a citromos karamell nyamiiiiiii! Köszi!:)

Tóth-Kalmár Family írta...

Isteni volt, köszönjük!!! Helyettesítettem zabtejjel, zabliszttel, nyírfacukorral, és a tetejére cukormentes szilvalekvár került...így is isteni volt!
Üdv, Agi

Névtelen írta...

A túrót er ricottaval helyettesíteni?:-) vagy túl lágy lesz? Köszi, dia

Dolce Vita írta...

Igen lehet ricottával, itt van rá a példa, hogyan szoktam: http://fozzunkolaszul.blogspot.com/2008/10/ricotts-palacsinta-mzzel-s-fgvel.html

Örülök, ha ízlett, és annak, hogy csökkentet szénhidráttal is működik

A citromos/narancsos karamell az egyik kedvenvcem, egyszerű, de nagyon addiktív

Dolce Vita írta...

Verusch!

ilyet még sosem hallottam, hogy ne lehetne citrusfélét enni

Verusch írta...

Hát tudod, ilyenkor szinte mindent tiltólistára tesznek, hogy aztán fokozatosan a saját tapasztalataiból az anyuka maga jöjjön rá, hogy az éhhalált elkerülendő mit ehet meg és mi az, ami nem bizti, hogy jó a babának. Első gyereknél ez a lista pedig még iszonyú hosszú :D

Falazzo írta...

Férfi vagyok. Olvasom a blogot már - körülbelül - két éve. Mindig elhatározom, hogy meglepem kis családomat valami innen merített ötlettel, de még sosem jött össze. Férfi vagyok.

Névtelen írta...

Nagyon finooooom!!! Szuper recept ez is. Köszi, Kriszta!

Falazzo: ne gondolkozz, csak kezdd el!:-)) Próbálkozz, egy csomó recept nagyon egyszerű, és működnek. Én ismerek olyan pasit, akinek nagy inspiráció volt ez a blog, és most már rendszeresen főz!

Kata

Névtelen írta...

Kedves Kriszta!
Köszi a palacsintareceptet - nagyon-nagyon finom volt, az egész családnak ízlett!
Eszter

chriesi írta...

Tényleg isteni! Előlépett kedvenccé! Már alig várom az eperszezont, azzal sem lehet rossz...sőt! ;)

Dolce Vita írta...

eperrel, majd meggyel... jöhetne már a tavasz. Bár végre itthon esett a hó, igazi tél lett

Falazzo, ez a palacsinta szerintem jó indulásnak, pofon egszerű! : )

Eszter, örülök, hogy ízlett a palacsinta mindenkinek!

Verusch, majd kitapasztalod, nekem egyedül a kávé a nagyon csípősek és az alkohol maradt ki, ettem mindent

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin