Büszkeségem a kertből, sárgarépa

Tudom, nem nagy kunszt, de én mégis nagyon örülök neki. Bár kertes házban élünk, a kertet leginkább gyönyörködésre és nem praktikus dolgokra használjuk, azaz nincs vetemény. Fűszernövény van bőven, paradicsom is volt az elmúlt 2 nyáron, cserépben, de nincsenek ágyások. Szeretnénk, de így alakult. Idén azért elkerítettünk egy kis részt a kutyák elől és ültettünk répát, hagymát, paradicsomot és sóskát. Gondosan egyeltem a répákat, megküzdöttem egy csigacsapattal, íme itt az eredmény: zsenge, extra répaízű répa, fogyasztás előtt, frissen kihúzgálva a földből.
A próbafőzést erre a receptre tartogattam. A recept a Sale e Pepe olasz magazinból van, a magazint (több másik kíséretében) olvasómtól, Annától kaptam kölcsönbe. Köszönet érte itt is.
A fogás azonnal megtetszett, mivel csak egy kis csavar van benne, amely a gyakran használt alapanyagokból új, nagyon finom, de nagyon egyszerű ételt varázsol. Köretnek vagy önmagában, könnyű, diétás vacsorának ajánlom.

Répa és zöldborsó szardellával

Hozzávalók: 20 dkg pucolt zöldborsó, 1 csomag zsenge répa, olívaolaj, 2-3 darab szardella filé, fél citrom leve, 2 evőkanál balzsamecet, 1/2 piros, szárított erős paprika, friss majoranna, petrezselyem

1. A borsót zsengeségétől függően sós vízben főzzük majdnem teljesen puhára. (Ez lehet 5 perc, de lehet 20 is).
2. A répát kaparjuk le, vágjuk hosszában ketté, adjuk a borsóhoz, pár percig forraljuk, míg megpuhul
3. Olívaolajon pirítsuk meg az erős paprikát, ha nagyon erős fajta, vegyük ki az olajból
4. Adjuk hozzá a lecsöpögtetett borsót és a répát, a szardellát, facsarjuk rá a citrom levét és öntsük hozzá a balzsamecetet, pár perc alatt forraljuk őket össze nagy lángon. Végül adjuk hozzá a felaprított majorannát és petrezselymet. (a balzsamecet az egésznek kicsit ront a színén, de az ízéhez kell nagyon)