2011-05-05

Bazsalikomos limonádé

Amíg nem kóstoljuk meg a bazsalikomot édességekben, addig nehezen tudjuk elképzelni, hogy a fűszer a paradicsomszószon kívül is működhet. Ha jól emlékszem a Mákban ittam először ilyen limonádét. Mikor az étlapon olvastam, elsőre nekem is a sós paradicsomszósz ugrott be, de ezen hamar túllépve rendeltem is gyorsan egyet. Azóta pedig itthon készítem. A gyömbéres radler mellett ez lesz az idei nyár kedvence. Majd jöhetnek a különböző variánsok: epres-bazsalikomos, málnás-bazsalikomos, sárgabarackos-bazsalikomos limonádé, illetve ezek jegesített változatai a különböző bazsalikomos graniták.

Hozzávalók 2 literhez: 15 dkg cukor, 1 nagy csokor bazsalikom + néhány levél a tálaláshoz, 4 nagy citrom, 1-2 lime, jégkocka

1. A cukorból főzzünk szirupot: keverjük el 2-2,5 dl vízzel, forraljuk fel, gyöngyözve forraljuk 5 percet, majd hűtsük le. facsarjuk bele a citromok levét.
2. Mossuk meg, szárítsuk meg a bazsalikomleveleket, adjuk hozzájuk a szirupot, botmixerrel enyhén turmixoljuk meg. Öntsük kancsóba, vízzel öntsük fel, tegyük a hűtőbe állni 2 órára. 3. Fogyasztás előtt szűrjük át, jégkockával, limeszeletekkel és bazsalikomlevelekkel kínáljuk.

13 megjegyzés:

Anett írta...

Hú,ez elsőre tényleg furán hangzik,de nagyon felkeltette a kíváncsiságomat:) Nyáron nálunk is a limonádé a sláger,úgyhogy biztos kipróbáljuk. Köszi DV!:)

Édes és Keserű írta...

Én a kakukkfüves limonádét szeretem nagyon.

ehran írta...

Kriszta, Te gondolatolvasó vagy, pont azon töprengtem, hogy fel kellene hívni Krisztiánt a Mákban a bazsalikomszörp receptje miatt, mert kellene jövő hétre egy vendégségbe, de így most megkíméltél tőle, köszi. :)
Amúgy ahogy tapasztaltam, a legtöbb zöldfűszer remekül működik édességekben, pl. a már említett bazsalikom eperrel, a kakukkfű zöldalmával vagy a nagy kedvencem, a rozmaringos créme brulée.

Dolce Vita írta...

Anett!

hidd el, nagyon-nagyon jó! : )

Édes és Keserű!

Az is nagyon jónak tűnik, kipróbálom, van neked már fent recept hozzá?

Ehran!
sima botmixerrel persze nem lehet annyira simára turmixolni, mint a mákos. Azért is írtam, hogy enyhén, majd áztatni, szűrni. Én magamnak leturmixolom, de vendégek lehet, hogy fennakadnak a zöld lötyin : )))

Édes és Keserű írta...

Nincs fenn. Az arányok kb. azok, mint nálad, kivéve, hogy a kakukkfűből kevesebb is elég, meg nem turmixolom le.
A sziruppal együtt felfőzöm a kakukkfüvet, hogy intenzívebb legyen az íze.

duende írta...

Ez isteni lehet... A képek hangulata is nagyon jó, olyan nagyon tegeres, nyáridéző. :)

Erinacea írta...

De jó ötlet! Én nemrég ismerkedtem meg a bazsalikom-édesség kombóval, pl. szuper lett az eper-bazsalikom páros egy kis fehércsokimoussse-szal bonbonnak :) De granitának is biztos kipróbálom majd!

Foodafok írta...

Nagyon jó ötlet. Nyakunkon a meleg.

Édes és Keserű írta...

Feltettem a citrom-kakukkfű limonádé receptjét.

http://edeseskeseru.blogspot.com/2011/05/citrom-es-kakukkfu.html

coconutsoup írta...

szia!

nagyon klassz a recept, mindenképp kipróbálom, mert a férjem kedvenc fűszere hirtelen a bazsalikom lett...

A fotó is gyönyörű, a poharak honnan vannak?

Dolce Vita írta...

A poharak a butlersből vannak. Kék, zöld és talán rózsaszín van belőle

Gabcsi írta...

Nagyon finom, mi több éve fogyasztjuk és nem lehet megunni.
Cukorsziruppal is kipróbáltam már, de amióta nádcukorral készítem, nagy kedvenc itthon. Próbáljátok ki a mentás limonádét, az is nagyon kellemes és hűsít is :)

Dolce Vita írta...

én főzöm hozzá a szirupot, nádcukorból egyszer barnással készítettem, de annak a színe nekem nem annyira tetszett

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin